درة المنتدى
***********
عدد الرسائل : 22
المزاج : رايق
نقاط : 43177
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
|
 |  موضوع: الخبز اليمني الملوح بايدي سعوديه وصل لعيونكم الأحد مايو 23, 2010 9:45 pm | |
| حياكم الله على الخبز اليمني المعروف بالملوح الصراحه طعمه خيال ويستحق التجربهنبداء بالمقادير والطريقهالمقادير2 كوب دقيق اسمر2كوب دقيق ابيض2 ملعقه حليب بودرهماء للعجنحبه سوداء (اختياري) زبده ذايبهتعجنالمقادير السابقه مع بعض حتى تتكون عندنا عجينه قاسيه نوعا ما وتترك ترتاح لمدة ربعساعهثم تكور كور بحجم قبضه اليد وتترك عشر دقايق وبعدين نبدا بعمليه الفرد نرش على العجينه دقيق
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وهنا بعد الفرد ونرش عليها زبده بس قليل
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعد منفردها نرشها بقليل زبده قليل بس يابنات علشان متصير هشه مره وبعدين نجيب الطرف اليمن ونحطه بالوسط مثل الصوره
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعدين نلف الطرف الثاني بنفس الطريقه بحيث تكون بهذا الشكل ونرش بعد قليل زبده
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعدين نجيب الطرف العلوي نحطه بلوسط زي كذا
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعدين نرش زبده ونحط الطرف السفلي على العلوي وتصير العجينه بهذا الشكل
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعد منخلص العجينه كلها نرجع نفردها مره ثانيه وتكونين محميه الصاج ونبدا نفرد اول وحده بدينا بلفها
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وعلى طول على الصاج الحاميه وتبغين تعرفين اذا عجينتك ناجحه ولا لا اول متحطينها على الصاج تبد اتنتفخ زي كذا
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبعدين نقلبها على الوجه الثاني ونقصر النار علشان تستوي براحتها
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وبنفس الطريقه لباقي العجينه وهذولا الخبزات بعد مخلصوا
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2048x1536. |
وصحتين وعافيه ..... |
|
خزاااامى
مشرفة عالم حواء والازياء والمطبخ
عدد الرسائل : 183
الموقع : في قلب من احب
المزاج : على حسب المكاااااااااااان
نقاط : 43085
تاريخ التسجيل : 07/04/2010
|
| | موضوع: رد: الخبز اليمني الملوح بايدي سعوديه وصل لعيونكم الأحد مايو 23, 2010 10:02 pm | |
| ماشااااااااء الله عليك
عيني عليك بااااااارد
ابدااااااع
بررررررررروح اسوي عجينتي
تسلمين ياقلبي |
|
خادم كل الاذواق
***********
عدد الرسائل : 5
نقاط : 46741
تاريخ التسجيل : 24/11/2008
|
| | موضوع: رد: الخبز اليمني الملوح بايدي سعوديه وصل لعيونكم الأحد مايو 23, 2010 11:45 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووره الله يعطيك العافيه |
|
